Une famille nombreuse qui a bon appétit

"Un jour, dans quatre ou cinq ans, ils reviendront affamés tous les après-midi vers 17h, trois enfants et un ado maigre comme un clou, plus quelques copains éventuels. Faudra-t-il alors que je prépare un gâteau tous les jours ?", demandais-je en 2012.

Comme j'étais naïve.

Trois ans plus tard, cela fait longtemps que je prépare tous les jours, pour le le goûter, soit un gâteau, soit quelques plaques de cookies ou autres biscuits. Aujourd'hui, j'avais préparé un bon gros gâteau aux pommes, bien épais, bien bourratif. Les petits avaient fêté un anniversaire, à l'école, donc ils en ont à peine mangé. Même après mon propre goûter, il en restait les trois quarts. Puis le Grand est arrivé...
(soupir)

J'essaie donc de m'accoutumer à l'idée que dans quelques années, ce sera deux gâteaux par jour. Et s'il n'y avait que les gâteaux...
Quelques exemples ?

- Ce soir, au dîner, j'ai servi deux poulets. Je n'en pouvais plus des batailles et des caprices pour la moindre miette (et puis ils voulaient TOUS un pilon). Il reste pas mal de blanc, de quoi agrémenter le risotto ou les pâtes demain, et les carcasses permettront de faire un délicieux bouillon en vue d'un minestrone rassasiant. N'empêche. Deux poulets. Pour six personnes, dont la moitié ont moins de six ans. Dans quatre ans, trois poulets ? Et dans huit ans, si le Grand est encore là, quatre poulets ? Au moins, ce sera une excellente motivation pour devenir végétarienne.

- Lorsque je fais de la purée mousseline, je fais systématiquement deux sachets, et il n'en reste jamais. Loin de là, ils se plaignent toujours qu'il n'y en a pas assez. Je vais bientôt devoir passer à trois sachets.

- Quand je ne suis pas là, Darling a encore le réflexe "picardises". Vous savez, ces plats intitulés "esprit de famille", sur lesquels est écrit "pour trois à quatre personnes". Il fait deux paquets d'un coup, bien sûr. A eux cinq, ils mangent tout. Quand les petits grandiront, il faudra passer à trois paquets. Mais où trouverons-nous une poêle assez grande pour les réchauffer ?

- J'ai acheté un plat à lasagnes gigantesque, le plus grand que j'aie pu trouver : il a la taille d'une plaque à pâtisserie, donc à peine moins large et profond que mon four. L'idée était de pouvoir faire des lasagnes, gratins etc. en quantité suffisante pour les soirs où nous avions des invités. Et ça marche encore, ou à peu près. Mais je sais que ça ne va pas durer. Nous ne sommes déjà pas loin de finir le plat à nous seuls. Donc s'il y a une ou deux personnes en plus, il faudra que je fasse deux plats, bien sûr.

- Un de mes dîner classique, dans la série "pas trop long, équilibré, et tout le monde aime ça", c'était la tarte aux légumes. J'en fais désormais moins souvent, car il faut que je fasse deux tartes, ce qui signifie le double de pâte à étaler, mais aussi de légumes à éplucher, d’œufs à battre, etc.

- Je ne fais plus jamais, jamais, jamais de repas sans féculents. Tous les jours, pâtes, riz, pommes de terre sont au menu. Pour que Darling, diabétique, ne risque pas les crises d'hypoglycémie ? Oui. Mais pas seulement. Quand nous étions trois, avec un seul enfant petit et pas d'ado, je faisais parfois une petite fondue de poireaux, par exemple. J'en utilisais sept ou huit. Logiquement, maintenant, il en faudrait vingt. Pas le temps, pas le courage.

- Hier, j'ai fait des pizzas. Trois différentes, chacune de la taille d'une plaque à pâtisserie. Elles étaient bonnes – nous n'en avons rien laissé –, mais la pâte était trop fine. "La prochaine fois, double les quantités", m'a conseillé Darling. Sauf que j'avais déjà eu bien du mal avec mes 1,2 kg de pâte. Mon kitchenaid peinait, et j'ai dû terminer le pétrissage à la main. Avec deux kilos et demi de pâte, je n'ose imaginer...

Etc. Je pourrais aussi vous parler du lait (42 litres, lors de ma dernière commande : le livreur avait l'air un peu étonné) ; des pommes (je ne peux plus aller les acheter en vélo, il n'y en a jamais assez, même quand je remplis panier ET sacoches : il va falloir ressortir le triporteur), des contenants toujours trop petits (pourtant, autrefois, je le trouvais grand, ce saladier...), des problèmes de feux (une cuisinière à cinq feux, c'est bien joli, mais pour peu que vous vouliez caser une cocotte et une poêle et une marmite de la taille nécessaire pour six, ça ne tiendra pas : ça m'éneeeeerve !), mais je vous quitte, j'ai des yaourts à lancer... Tiens, d'ailleurs, il serait peut-être temps de m'acheter une deuxième yaourtière ?

(Sérieusement, quand je pense à ce que ça pourrait être quand ils auront respectivement dix, douze, douze et vingt ans, ou même, avec un gamin de moins, treize, quinze et quinze ans, j'ai des sueurs froides...)